celikci
New member
Hatay'a özgü lezzet: Kabak tatlısı
Haber: Hüseyin Güler
Bu tatlı Hatay'a özgü kabak tatlısında, beyaz kabak, pancar şekeri ve kıtır olması için de tatlılarda tercih edilen kireç suyu kullanılıyor.
Tatlı için Arsuz ilçesinde özellikle ekimi yapılan beyaz bal kabaklar seçiliyor.
Öncelikle kabaklar 2 parçaya ayrılıyor, içindeki çekirdekler çıkarılıyor. Dilimlendikten sonra kazana konuluyor.
Taş kireçlerden hazırlanan su, kıtır olması için kabakların üzerine dökülüyor. Daha sonra kabaklar yıkanıyor. Üzerine hazırlanan şerbeti dökülüyor.
6 saat sonra servis ediliyor.
Haber: Hüseyin Güler
Bu tatlı Hatay'a özgü kabak tatlısında, beyaz kabak, pancar şekeri ve kıtır olması için de tatlılarda tercih edilen kireç suyu kullanılıyor.
Tatlı için Arsuz ilçesinde özellikle ekimi yapılan beyaz bal kabaklar seçiliyor.
Öncelikle kabaklar 2 parçaya ayrılıyor, içindeki çekirdekler çıkarılıyor. Dilimlendikten sonra kazana konuluyor.
Taş kireçlerden hazırlanan su, kıtır olması için kabakların üzerine dökülüyor. Daha sonra kabaklar yıkanıyor. Üzerine hazırlanan şerbeti dökülüyor.
6 saat sonra servis ediliyor.