Laboratuvarda üretilen tavuk eti, ABD’de tüketim onayı aldı

flormar

New member
Amerikan Besin ve İlaç Yönetimi FDA’in hücre kültürlerinden üretilen tavuğun satışına onay verdi.



Kurum, sürecin “oldukça dikkatli değerlendirildiğini” deklare etti.

Laboratuvar üretimi tavuk, Upside Foods tarafınca çelik tanklar ortasında canlı hayvandan alınan hücrelerle elde edildi.


Firmanın yöneticisi Uma Valeti, “Biroldukca kuşkucu bakışın bulunduğu bir ortamda, bugün bir tarih yazarak, FDA’den üretilmiş et onayı alan birinci şirket olmayı başardık” dedi.



Ancak firmanın raflara eser getirebilmesi için aşması gereken kimi mahzurlar daha bulunuyor.



Etlerin üretileceği merkezin de resmi bir onay alması gerekiyor.



Ancak Valeti, gelinen noktanın “besin tarihinde bir dönüm noktası olduğunu” söylemiş oldu.



Benzer eserleri geliştirmeye çalışan besin start-upları bulunuyor. Daha epey firmanın başarısı, carbon salımı, başta su olmak üzere canlı hayvan sanayisinde kullanılan öbür kaynakların korunması manasına geliyor.



2040’ta yüzde 35



Üretim etlerin gelecekte pazarda kıymetli bir oranı ele geçirmesi bekleniyor.


Aralık 2020’de Singapur, büsbütün laboratuvarda üretilmiş protein satışına onay veren birinci ülke olmuştu.



Merkezi San Francisco’da olan Eat Just isimli girişimcilik şirketi, laboratuvarda ürettiği tavuk etini Singapur’da satışa çıkarabilmişti.



Yapılan iki araştırma, 2030 prestijiyle laboratuvarda et üretimi maliyetinin olağan et üretimi ile yarışabilir hale geleceğini ortaya koymuştu.



Life Cycle tarafınca yapılan araştırma, laboratuvarda üretilen etin 2040’ta global et piyasasının yüzde 35’ini oluşturmasını öngörüyor.
 
Üst