Amerikalılar için süpermarkette ya da arabaya servis kasasında buldukları fiyatlar kadar görünür olan çok az fiyat var. Bu nedenle iki yıldır yaşanan hızlı gıda enflasyonu, ABD'li hane halkı ve Biden yönetimi üzerinde büyük bir baskı oluşturdu.
Alışveriş yapanlar, alışveriş sepetlerini doldurmak için daha fazla para ödedikleri için ekonomiye olan güvenlerini yeniden kazanmakta yavaşladılar ve Başkan Biden market şirketlerini utandırmayı alışkanlık haline getirdi; hatta Pazar günü bir Super Bowl videosu hazırladı ve bu videoda atıştırmalık üreticilerini ” soygunlar”. Fiyat:% s.
Ancak artık gıda ve restoran enflasyonundaki trend değişmenin eşiğinde görünüyor.
Aylar süren hızlı artışların ardından evdeki gıda fiyatları Ocak ayında çok daha yavaş arttı. Paketlenmiş gıda tedarikçilerinden restoran zincirlerine kadar gıda endüstrisindeki şirketler artık fiyatları eskisi kadar artırmadıklarını bildiriyor. Bazı durumlarda bunun nedeni, tüketicilerin yıllarca para harcadıktan sonra nihayet fiyat artışlarına direnmeleridir. Diğer durumlarda bunun nedeni şirketlerin paketleme ve işçilik gibi girdiler için ödediği fiyatların artık eskisi kadar artmamasıdır.
Gıda enflasyonu düşse bile bu, bakkal faturanızın veya restoran çekinizin azalacağı anlamına gelmiyor: Bu sadece yükselişin aynı hızla duracağı anlamına geliyor. Çoğu şirket doğrudan fiyat kesintileri yerine daha küçük fiyat artışları planlıyor. Ancak gıda ve restoranlardaki hızlı fiyat artışlarının geride kalıp kalmadığı sorusuna gelince, yöneticilerin açıklamaları yatırımcılara umutlu olmak için sebep veriyor.
Tüketicilerin hepsi olmasa da bazıları hayır diyor.
Yöneticiler son aylarda, tüketiciler fiyatlarını düşürmeden önce fiyatları ancak bu kadar artırabileceklerini fark ettiler.
Gazoz ve atıştırmalık üreticisi PepsiCo, üst üste yedi çeyrek boyunca fiyatlarını çift haneli yüzdelerle artırdı ve bu seri 2023'ün sonunda sona ermiş olsa da PepsiCo, yılın son aylarında fiyatları hâlâ yüzde 9 artırdı.
Ancak gazlı içecekler ve cipslerdeki tüm bu fiyat artışları etkisini göstermeye başlıyor. Şirket son zamanlarda satışlarda şaşırtıcı bir düşüş yaşadı.
PepsiCo İcra Kurulu Başkanı Ramon Laguarta, yakın zamanda yapılan bir kazanç konferansı görüşmesinde, şirketin fiyatları “normal fiyat seviyelerinin” (yılda yaklaşık yüzde 2 ila 3) üzerine çıkarma ihtimalinin daha düşük olduğunu söyledi. Şirketin içerik maliyeti artışlarının daha düşük olduğunu gördüğünü ve satışları sürdürmeye daha fazla odaklandığını söyledi.
Coca-Cola CEO'su James Quincey yakın tarihli bir kazanç açıklamasında şirketin ABD'li müşterileri arasında keskin bir ayrım tespit ettiğini söyledi: Bazıları finansal baskı altında ve “gerçek bir satın alma gücü eksikliği” ile karşı karşıyayken diğerleri “her zaman” Çok para Laktozsuz süt ve protein karışımlarının satın alma gücü hala etkileniyor.
Ülkenin en büyük perakendecisi Walmart, dördüncü çeyrekte, kısmen daha yüksek gelirli hanelerin market alışverişi için değer zincirine yönelmesinin etkisiyle güçlü ABD satışları bildirdi.
Walmart İcra Kurulu Başkanı Doug McMillon Salı günü yapılan kazanç görüşmesi sırasında “Dayanıklı ama değer arayan bir müşteri görmeye devam ediyoruz” dedi. Gıda ve tüketim malları fiyatlarının hâlâ bir yıl öncesine göre “biraz” yüksek olduğunu belirtti.
Yumurta, elma ve gurme atıştırmalıklar gibi ülkelerde fiyatlar bir yıl öncesine göre daha düşük, kuşkonmaz ve böğürtlen gibi ülkelerde fiyatlar daha yüksek” dedi.
Şirketler normale dönüş yaşıyor.
Bazı şirketlerin ekonominin geri kalanını daha ılımlı fiyat değişikliklerine doğru takip ettiği görülüyor. Tüketici fiyat endeksiyle ölçülen manşet enflasyon 2022 yazında yüzde 9,1 ile zirve yaptı ancak bu yılın başında sadece yüzde 3,1'e yavaşladı; sığır eti, tahıl ve bazı süt ürünleri gibi gıda emtialarının fiyatları düştü.
McDonald's'ın mali işler müdürü Ian Borden yatırımcılarla yaptığı görüşmede, “Fiyatlarımız, enflasyonun daha normal seviyelere dönmesine paralel olarak büyük ölçüde düşüyor” dedi. (McDonald's yöneticileri ayrıca bazı düşük gelirli müşterilerin ziyaret başına daha az harcama yaptığını da belirtti.)
Burger ve dondurma zinciri Shake Shack'in bu yıl fiyatları yüzde 2,5 artırmayı planladığını, şirketin mali işler müdürü Katie Fogertey'nin yakın tarihli bir konferans görüşmesinde sonuçları, pandemiden önceki normal artışlara dönüş olduğunu söyledi.
Ancak bazı mağazaların artan maliyetleri dengelemek için fiyatları daha da artırmak zorunda kalacağını belirtti. Bunun özellikle işçi bulmanın zor olduğu ve “ücret enflasyonu baskılarını dengelemek” için daha büyük fiyat artışlarına ihtiyaç duyulan pazarlarda geçerli olduğunu söyledi.
Bu tür yorumlar önemli bir noktanın altını çiziyor. Pek çok şirket karlarını artırmak için enflasyondan yararlanıyor ancak son yıllarda gıda ve restoran fiyatlarındaki bazı artışlar daha yüksek maliyetleri karşılamayı hedefliyor. Konaklama ve perakende sektöründe ücretler hızla arttı ve tedarik zinciri sorunları, Rusya'nın Ukrayna'yı işgali ve kuş gribi salgınları nedeniyle temel malzemeler pahalılaştı.
Şirketler genellikle iş yapma maliyeti arttığında kar kaybını önlemek için en azından fiyatları yükseltmeye çalışır. Ancak ücretler ve üretim maliyetleri üzerindeki baskı hafifledikçe şirketler, kârlarına zarar verme riski olmadan fiyatları agresif bir şekilde artırmayı bırakabilirler.
Bazı şirketler teknolojiye yöneliyor.
Elbette, fiyatları artırmadan daha yüksek maliyetleri karşılamanın bir yolu var: Şirketler, her çalışanın daha fazla raf stoklayabilmesi, daha fazla hamburger çevirebilmesi veya daha fazla masaya servis yapabilmesi için verimliliği artırabilir. Wendy's'in yaptığı da kısmen bu.
Şirketin CEO'su Kirk Tanner yakın tarihli bir kazanç açıklamasında, fast-food zincirinin “sipariş doğruluğu, daha iyi bir ekip deneyimi” ve gelir artışı konusunda anında fayda sağlamasını umarak dijital menüleri kullanıma sunduğunu söyledi.
Wendy's ayrıca tüketici talebini karşılamak amacıyla fiyatları değiştirmek için teknolojiyi kullanarak “dinamik fiyatlandırmayı” denemeyi planladığını söyledi. Başka bir şirket yöneticisi, şirketin bu yıl “tek haneli düşük fiyatlar” beklediğini öne sürdü.
Bütün bunlar gıda enflasyonunun düşmesine yol açıyor.
Genel olarak bakıldığında, kanıtlar gıda ve restoran sektöründeki enflasyonun 2024 yılında önceki üç yıla göre muhtemelen daha ılımlı olacağını gösteriyor.
Birçok gıda maliyeti ya azalıyor ya da daha yavaş bir oranda artıyor. Restoran sektöründeki ücret artışları yüksek olmaya devam ediyor ancak normale dönüyor. Tüketiciler de şirketlerin kar marjlarını artırmak için kullandıkları büyük fiyat artışlarına karşı çıkmaya başlıyor.
Wells Fargo'nun tarım baş ekonomisti Michael Swanson, gıda enflasyonunun bu yıl yüzde 0,5'e düşmesini – “eskisinden çok daha yavaş” – bekliyor, ancak insanlar yiyeceklerini dışarıda yemeye devam ettikçe restoran enflasyonu daha güçlü kalabilir.
Orada bile “aşağı yönlü bir trend olacak” dedi.
Jordyn Holman raporlamaya katkıda bulunmuştur.
Alışveriş yapanlar, alışveriş sepetlerini doldurmak için daha fazla para ödedikleri için ekonomiye olan güvenlerini yeniden kazanmakta yavaşladılar ve Başkan Biden market şirketlerini utandırmayı alışkanlık haline getirdi; hatta Pazar günü bir Super Bowl videosu hazırladı ve bu videoda atıştırmalık üreticilerini ” soygunlar”. Fiyat:% s.
Ancak artık gıda ve restoran enflasyonundaki trend değişmenin eşiğinde görünüyor.
Aylar süren hızlı artışların ardından evdeki gıda fiyatları Ocak ayında çok daha yavaş arttı. Paketlenmiş gıda tedarikçilerinden restoran zincirlerine kadar gıda endüstrisindeki şirketler artık fiyatları eskisi kadar artırmadıklarını bildiriyor. Bazı durumlarda bunun nedeni, tüketicilerin yıllarca para harcadıktan sonra nihayet fiyat artışlarına direnmeleridir. Diğer durumlarda bunun nedeni şirketlerin paketleme ve işçilik gibi girdiler için ödediği fiyatların artık eskisi kadar artmamasıdır.
Gıda enflasyonu düşse bile bu, bakkal faturanızın veya restoran çekinizin azalacağı anlamına gelmiyor: Bu sadece yükselişin aynı hızla duracağı anlamına geliyor. Çoğu şirket doğrudan fiyat kesintileri yerine daha küçük fiyat artışları planlıyor. Ancak gıda ve restoranlardaki hızlı fiyat artışlarının geride kalıp kalmadığı sorusuna gelince, yöneticilerin açıklamaları yatırımcılara umutlu olmak için sebep veriyor.
Tüketicilerin hepsi olmasa da bazıları hayır diyor.
Yöneticiler son aylarda, tüketiciler fiyatlarını düşürmeden önce fiyatları ancak bu kadar artırabileceklerini fark ettiler.
Gazoz ve atıştırmalık üreticisi PepsiCo, üst üste yedi çeyrek boyunca fiyatlarını çift haneli yüzdelerle artırdı ve bu seri 2023'ün sonunda sona ermiş olsa da PepsiCo, yılın son aylarında fiyatları hâlâ yüzde 9 artırdı.
Ancak gazlı içecekler ve cipslerdeki tüm bu fiyat artışları etkisini göstermeye başlıyor. Şirket son zamanlarda satışlarda şaşırtıcı bir düşüş yaşadı.
PepsiCo İcra Kurulu Başkanı Ramon Laguarta, yakın zamanda yapılan bir kazanç konferansı görüşmesinde, şirketin fiyatları “normal fiyat seviyelerinin” (yılda yaklaşık yüzde 2 ila 3) üzerine çıkarma ihtimalinin daha düşük olduğunu söyledi. Şirketin içerik maliyeti artışlarının daha düşük olduğunu gördüğünü ve satışları sürdürmeye daha fazla odaklandığını söyledi.
Coca-Cola CEO'su James Quincey yakın tarihli bir kazanç açıklamasında şirketin ABD'li müşterileri arasında keskin bir ayrım tespit ettiğini söyledi: Bazıları finansal baskı altında ve “gerçek bir satın alma gücü eksikliği” ile karşı karşıyayken diğerleri “her zaman” Çok para Laktozsuz süt ve protein karışımlarının satın alma gücü hala etkileniyor.
Ülkenin en büyük perakendecisi Walmart, dördüncü çeyrekte, kısmen daha yüksek gelirli hanelerin market alışverişi için değer zincirine yönelmesinin etkisiyle güçlü ABD satışları bildirdi.
Walmart İcra Kurulu Başkanı Doug McMillon Salı günü yapılan kazanç görüşmesi sırasında “Dayanıklı ama değer arayan bir müşteri görmeye devam ediyoruz” dedi. Gıda ve tüketim malları fiyatlarının hâlâ bir yıl öncesine göre “biraz” yüksek olduğunu belirtti.
Yumurta, elma ve gurme atıştırmalıklar gibi ülkelerde fiyatlar bir yıl öncesine göre daha düşük, kuşkonmaz ve böğürtlen gibi ülkelerde fiyatlar daha yüksek” dedi.
Şirketler normale dönüş yaşıyor.
Bazı şirketlerin ekonominin geri kalanını daha ılımlı fiyat değişikliklerine doğru takip ettiği görülüyor. Tüketici fiyat endeksiyle ölçülen manşet enflasyon 2022 yazında yüzde 9,1 ile zirve yaptı ancak bu yılın başında sadece yüzde 3,1'e yavaşladı; sığır eti, tahıl ve bazı süt ürünleri gibi gıda emtialarının fiyatları düştü.
McDonald's'ın mali işler müdürü Ian Borden yatırımcılarla yaptığı görüşmede, “Fiyatlarımız, enflasyonun daha normal seviyelere dönmesine paralel olarak büyük ölçüde düşüyor” dedi. (McDonald's yöneticileri ayrıca bazı düşük gelirli müşterilerin ziyaret başına daha az harcama yaptığını da belirtti.)
Burger ve dondurma zinciri Shake Shack'in bu yıl fiyatları yüzde 2,5 artırmayı planladığını, şirketin mali işler müdürü Katie Fogertey'nin yakın tarihli bir konferans görüşmesinde sonuçları, pandemiden önceki normal artışlara dönüş olduğunu söyledi.
Ancak bazı mağazaların artan maliyetleri dengelemek için fiyatları daha da artırmak zorunda kalacağını belirtti. Bunun özellikle işçi bulmanın zor olduğu ve “ücret enflasyonu baskılarını dengelemek” için daha büyük fiyat artışlarına ihtiyaç duyulan pazarlarda geçerli olduğunu söyledi.
Bu tür yorumlar önemli bir noktanın altını çiziyor. Pek çok şirket karlarını artırmak için enflasyondan yararlanıyor ancak son yıllarda gıda ve restoran fiyatlarındaki bazı artışlar daha yüksek maliyetleri karşılamayı hedefliyor. Konaklama ve perakende sektöründe ücretler hızla arttı ve tedarik zinciri sorunları, Rusya'nın Ukrayna'yı işgali ve kuş gribi salgınları nedeniyle temel malzemeler pahalılaştı.
Şirketler genellikle iş yapma maliyeti arttığında kar kaybını önlemek için en azından fiyatları yükseltmeye çalışır. Ancak ücretler ve üretim maliyetleri üzerindeki baskı hafifledikçe şirketler, kârlarına zarar verme riski olmadan fiyatları agresif bir şekilde artırmayı bırakabilirler.
Bazı şirketler teknolojiye yöneliyor.
Elbette, fiyatları artırmadan daha yüksek maliyetleri karşılamanın bir yolu var: Şirketler, her çalışanın daha fazla raf stoklayabilmesi, daha fazla hamburger çevirebilmesi veya daha fazla masaya servis yapabilmesi için verimliliği artırabilir. Wendy's'in yaptığı da kısmen bu.
Şirketin CEO'su Kirk Tanner yakın tarihli bir kazanç açıklamasında, fast-food zincirinin “sipariş doğruluğu, daha iyi bir ekip deneyimi” ve gelir artışı konusunda anında fayda sağlamasını umarak dijital menüleri kullanıma sunduğunu söyledi.
Wendy's ayrıca tüketici talebini karşılamak amacıyla fiyatları değiştirmek için teknolojiyi kullanarak “dinamik fiyatlandırmayı” denemeyi planladığını söyledi. Başka bir şirket yöneticisi, şirketin bu yıl “tek haneli düşük fiyatlar” beklediğini öne sürdü.
Bütün bunlar gıda enflasyonunun düşmesine yol açıyor.
Genel olarak bakıldığında, kanıtlar gıda ve restoran sektöründeki enflasyonun 2024 yılında önceki üç yıla göre muhtemelen daha ılımlı olacağını gösteriyor.
Birçok gıda maliyeti ya azalıyor ya da daha yavaş bir oranda artıyor. Restoran sektöründeki ücret artışları yüksek olmaya devam ediyor ancak normale dönüyor. Tüketiciler de şirketlerin kar marjlarını artırmak için kullandıkları büyük fiyat artışlarına karşı çıkmaya başlıyor.
Wells Fargo'nun tarım baş ekonomisti Michael Swanson, gıda enflasyonunun bu yıl yüzde 0,5'e düşmesini – “eskisinden çok daha yavaş” – bekliyor, ancak insanlar yiyeceklerini dışarıda yemeye devam ettikçe restoran enflasyonu daha güçlü kalabilir.
Orada bile “aşağı yönlü bir trend olacak” dedi.
Jordyn Holman raporlamaya katkıda bulunmuştur.